Vikingerne og deres madkultur
.
De nordgermanske folk i den tidlige middelalder - også kendt som vikinger, nordboere eller krigere - blev betragtet som kystens skræk og blev allerede udskældt som barbarer i middelalderens krøniker. Et omdømme, der stadig afspejles i vores moderne historiesyn. Men folkene i Nordsø- og Østersøregionerne producerede ikke kun frygtede røvere, men også vandrere og dristige opdagelsesrejsende. Talrige runeindskrifter og sagaer, som har overlevet til i dag, vidner om deres kulturelle bedrifter.
Kogebogen Cooking like the Vikings er derfor meget mere end blot en samling opskrifter. Den har også til formål at bringe vikingetiden tilbage til livet og give dig mulighed for at nyde og opleve et stykke af denne svundne tid med dine egne sanser. Nogle autentiske opskrifter er blevet overleveret fra generation til generation gennem århundreder og er blevet bevaret til i dag. De historiske opskrifter, men også de moderne variationer, tager dig med på en fascinerende kulinarisk rejse til vikingerne fra legenderne og historierne. En rejse, der fører helt op til nutiden - vores moderne tidsalder - hvor vi gerne vil huske gamle traditioner og skikke, som så får nyt liv.
Uanset om det er fiskesuppe, stegt vildsvin eller hjemmebrygget enebærøl, giver Cooking like the Vikings en velsmagende introduktion til nordboernes kultur og introducerer dig til specialiteterne i vikingekøkkenet. Med autentiske og modellerede opskrifter tager forfatteren os med på en rejse ind i fortiden og lader os opleve nordboernes traditioner og skikke. Spektret af de mere end 80 retter, der præsenteres, spænder fra kraftige supper og krydrede stege til sukkerholdige søde sager. Naturligvis er fisk i en lang række variationer også inkluderet. Denne samling suppleres af en liste over de anvendte fødevarer, herunder et kig på deres historie.
En kogebog for dem, der ønsker at afprøve gamle opskrifter på en ny måde.
Om forfatteren
Rannveig Moroldsdotter, hvis rigtige navn er Claudia Fischer, har længe været interesseret i nordboernes kultur. Ved middelalderarrangementer præsenterer hun en vikingekvinde med stor sans for detaljer og viser de besøgende nordboernes dragter samt historisk kunsthåndværk.
Detaljer om bogen Cooking like the Vikings:
Forfatter: Rannveig Moroldsdotter
.
Sider: 208 sider
.
Mål: ca. 21 x 20 cm
Sprog: tysk
Udgiver: Zauberfeder
Indbundet
Leveringsomfang: 1x bog Cooking like the Vikings
